一碗兰牛肉拉面加盟

详细信息
品牌名称 一碗兰
公司名称 北京一碗兰餐饮管理有限公司
创立时间 2001年
经营范围

北京一碗兰餐饮管理有限公司(以下简称“一碗兰”)是一家以伊斯兰教义文明为先导,以穆斯林清真餐饮为主的全国连锁餐饮公司。

公司以挖掘穆斯林历史文化资源,集成穆斯林餐饮文化的精髓,贡献清真餐饮文化特色为宗旨,遵循符合自然规则的健康生活方式,向广大人民展示高品质、最纯洁、极具穆斯林文化特色的清真餐饮。“一碗兰”践行“敬主爱人、成己达人”的价值观,以“求真务实、纯洁优质、弘扬清真、厚德载物”的经营理念,打造“一碗兰”成为一个诠释清真文化内涵,体现健康饮食理念的高端品牌。

电影取景

电影取景

本公司目前拥有直营、加盟餐厅近二十家,分别位于兰州、西宁、天津、石家庄、大连、苏州等地。本公司凭借多年餐饮业的管理经验,完善的经营体系和管理流程,及“一碗兰”食品的标准化作业和制作流程。以基地培训学校的形式,提供后厨技术人员支持,确保口味原味统一、操作规范;提供管理人员支持,做到开店前的全程指导,开店后完善的陪伴式持续服务,确保加盟经营永续发展,合作共赢,共同打造“一碗兰”品牌成为民族餐饮的旗舰。

北京一碗兰餐饮管理有限公司创办一碗兰兰州牛肉面职业培训学校。学校是以品牌规范化、职业化、产业化为宗旨,逐步实现立足甘肃,走向全国及全向世界的宏伟梦想。随着一碗兰牛肉面各连锁店对牛肉面技术人员的需求扩大,以及全国餐饮市场对牛肉面技术人员需求的急速扩大,为确保满足市场需求和进一步提升后厨技术人员的综合素质,北京一碗兰餐饮管理有限公司作为兰州牛肉面协会会员单位着手创建了“一碗兰兰州牛肉拉面职业培训学校”。

一碗兰培训

一碗兰培训

学校重视双师双资队伍的建设,培训环境优雅,配套设备齐全,军事化管理,教学质量高。培训团队由多名兰州牛肉拉面资深的技师、讲师进行亲身教学指导。现有理论、实习一体化老师10人,高级技师5名,高级讲师5名,讲师2名,其中甘肃省兰州牛肉面技能考评员2名,兰州牛肉面技术能手2名。随着学校的培训体系完善和兰州牛肉面协会的大力支持,现面向全国招收牛肉面学员,培训期为45天,学习期满考核通过者优先安排在全国各省市“一碗兰”分店上岗。为保证教学质量,学校郑重承诺,学员随到随学,包教包会,一期不会,下期免费再学,直到学会为止。通过考试者,由甘肃省劳动厅和职业技能鉴定指导中心考发全国通用的中英文《兰州牛肉面职业资格证书》,全国有效!出国有效!

加盟政策

加盟条件加盟支持人员筹备前期投资预算运营费用人员培训筹备开业

1.认同“一碗兰”经营观念;

2.在加盟区域拥有良好的社会资源;

3.相信“一碗兰”的经营和发展前景;

4.尊重伊斯兰教义、教宗;

5.遵守国家法律、法规,有食品安全的观念和知识;

6.有开店预算所需的足够的资金;

7.有基本的管理经验和运营经验;

8.没有犯罪记录和不良记录;

9.加盟“一碗兰”后不再经营从事与“一碗兰”业务有竞争冲突的行业或领域;

10.愿接受本公司的经营支持、人员支持、日常管理要求;

11.有正确承担风险的态度

1.后厨人员;

2.配料(秘方);

3.运营执掌(培训、应用)。

4.经营地址评估(开发评估);

5.店面规划(包括设计指导、品牌规划)统一性;

6.工程指导/装修指导;

7.店长及服务员培训;

8.经营手册提供;

9.厨师长和厨工、面点师提供至少五人(工资、保险、住宿由加盟商支付);

10.运营指导:提供运营管理和成本控制指导;

11.原物料采购指导,为尊重品牌民族性,未来必须由中央厨房统一配料提供,现阶段部分由公司确定当地回民族食品采购后,由加盟商自采,但必须由厨师长确定(回族食品),配料由公司配送。

12.开业指导,正式开业前,开业后,公司提供至少三人次,总累计达30天(平均每人十天)的派员开业指导。以保障加盟店餐厅顺利开业,并逐步导入运行正轨;

13.经营督导,正常经营后,公司每月二次以上的督导巡查,对餐厅生产程序、卫生、环境、员工精神面貌、工作状态、礼貌待客等进行督导评分。依公司运营执掌做OJT培训。

14.财务支持;

15.作业记录表单支持;

16.网络支持;

17.广告、宣传支持。

1.店长:

a.加盟商自行聘任店长。

开店合同签字后,在现有“一碗兰”店实习。实习内容包括:店面管理,工作执掌、店面流程、操作手册、人员培训要领、基本财务知识、品质培训、危机处理等项。时间:30天-50天。

经岗位考核和评审符合店长条件,公司和加盟商同意该店长上任。

b.公司支援店长,支援期最长6个月,期间的工资、保险、管理费等由加盟商支付。支援店长的主要工作是使该店顺利开业,达到良好的经营状态。同时培养出合格的店长接任。

2.厨师长:

在本公司工作二年 ,掌握后厨烹饪的全面技术,有威信、有领导指挥能力,回族。由本公司派出,其工资、保险,由加盟商支付。

3.厨工、面点师:

接受公司培训基地五十天以上培训。可直接上岗作业,其培训费,工资、保险由加盟商支付。

4.服务员、收银员:

由加盟商招聘,开业前10-15天到附近“一碗兰”餐厅接受上岗培训,岗上培训,由店长、店管理层共同评定认可后,可直接上岗工作。

5.清洁工:

由加盟商或店长招聘,开业前一至三天训练后,直接上岗工作。

开业前十天和开业后,公司不间断的派人做岗位培训、检查、协助开业运营、危机公关处理、排查状况和人员短缺补缺等项支援。

1.餐厅租赁费(自有房产),以年度(租金+物业费)作为投资基本金(租金预付按月支付最佳);

2.加盟费20万元(签订合同后一次性收取);

3.保证金5万元,合同期满后全额退还(未违约、经营良好、无破坏民族习俗);

4.装修费:以1400元/m²为基本装修费,包括门头、logo。消防改造费,装修设计费五万元,消防、工商、税务、城管等由加盟商支付;

5.设备费:12万元;

6.网络费:3万元;

7.PS机:3万元;

8.桌椅:8万元;

9.餐具、小五金厨具:5万元;

10.原料周转金:3万元。

1.“一碗兰”专有权利使用权益金:月销售总额2%;

2. 品牌推广费:月销售总额的1%(优惠加盟商暂不收取);

3. 选址中介费:通过公司选址提供房源,并成功签约。受许人可提首年度房租的5%中介费。

餐厅开业前,加盟商选派的所有技术人员免费参加公司组织的有关餐厅经营、管理及技术的培训课程,食宿及往返交通费用由加盟商承担。受训人员必须达到公司的训练标准。

培训内容包含:保证食品质量和一致性标准的管理技巧及工作技术、技能熟练性的培训。

1. 餐厅必须以合法的方式取得预定经营场地的经营权,并向公司总部提交获得该场地经营权的书面证明文件及与该场地产权相关的其他的法律文件。

2. 获得当地所有规定的建筑、公用设施、标识、广告、环保、卫生、消防、工商、税务和其他所必须具备的许可文件及证照。

3. 餐厅需遵照规定的标准进行房屋改造和餐厅内外部装修、购买或租赁并安装餐厅所必须的设施、家具和标识,购买被授权和经批准的产品和其他原材料及日用品的开业存货。

4. 餐厅对管理人和其他人员的开业培训全部完成,并达到合格,且通过公司的考核。

5. 正式开业前、后,公司可以提供至少三个人次且总累计不超过30个工作日的派员开业支持,以帮助和保障加盟商餐厅能够顺利开业。加盟商承担公司派遣人员的食宿、差旅费用

加盟店面

共四张

公司信息

北京一碗兰餐饮管理有限公司

北京一碗兰餐饮管理有限公司

企业性质 私营企业

注册资金 100万元

所在地 北京市 北京

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投资金额: 10万以下 10-20万 50万以上
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