怎么把一家火锅店经营好?管理者应做好管理工作

2019/12/12 18:25:24浏览次数:

开一家火锅店需要注意什么?员工的形象气质是否良好在经营中占着很关键的位置。在火锅店经营的过程中,每个员工都会有一些习惯性的动作,有的会让很感到舒服,礼貌,但是有的会给人感到很不舒服,甚至用很不卫生来形容。那么,服务员会让客人感到不舒服的“毛病”主要有哪些?

怎么把一家火锅店经营好?管理者应做好管理工作

1.背的“毛病”

背伸直的姿态看起来是很漂亮的,所以服务员在站立时,一定要注意挺胸抬头。

2.目的“毛病”

服务员视线的不同,会使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看对方以及从上到下打量对方,都会令人感到不自在。正确的应是微笑着用柔和的目光注视对方。

3.手的“毛病”

手上的动作是关键,行礼或站立时,如果手动来动去会让人觉得吊儿郎当。另外,双手叉在胸前,或放在裤袋里等都会令客人感觉不舒服,注意不要让客人对你不满。

4.脚的“毛病”

拖着腿走路,或者是走路时发出“呱嗒呱嗒”的声音都不好。如果走路姿势漂亮、利落,自然会让人感到氛围变得爽朗起来。

5.衣的“毛病”

衣服纽扣是不是掉了?是不是有褶皱?是不是脏了?有没有认真洗过?服务员应养成保持自己衣装整洁、经常检查自己服装的习惯,穿戴要适宜。

6.癖的“毛病”

很多女服务员喜欢不时梳整一下自己的头发,习惯用小指头套着扎头绳。服务员应向自己的朋友或同事请教一下,自己是否有什么不好的毛病。一经发现,应及时改正。

怎么把一家火锅店经营好?管理者应做好管理工作

综上所述,怎么把一家火锅店经营好?管理者应当时刻注意员工的动作行为,让员工意识到问题所在,并加以改正,改掉毛病的服务员将会重新获得客人的青睐。

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