餐饮店新服务员容易犯的错有哪些

2020/9/17 21:20:34浏览次数:

餐饮店新服务员容易犯的错有哪些呢?小可一直很关注此问题,大学毕业后,去了一家餐饮店工作,刚开始什么都不懂,老是犯错,餐饮店新服务员容易犯的错有哪些呢?今天小可就针对此问题找了些资料,希望可以帮助到您。

个人走上新工作岗位,总需要一段时间来磨合。在此期间,我们也难免犯一些错误。内心的惶恐、不自信、盲目,总使得我们犯各种各样的错误。但重要的是,要摆正心态,尔后渐入佳境。浅谈新服务员容易犯的“几大错”。餐饮店新服务员容易犯的错:害怕犯错

餐饮店新服务员容易犯的错有哪些

新服务员开始工作的时候,多少会有点焦虑,做事瞻前顾后,害怕犯错误,挨批评。其实,每家公司都有允许员工犯错的空间。毕竟人非圣贤,孰能无过?有时候犯错,能让你反思,让你更深刻地认识到问题,从而端正态度,更加积极进取地去工作。犯错是新人的一个过程,但关键要知道自己错在哪,下次不犯同样的错误。

餐饮店新服务员容易犯的错:孤独

新服务员来自五湖四海,来城市时间不长,加上价值观不同、与人不熟等原因,导致新服务员难以融入老员工已有的圈子,新员工往往会陷入孤独的境地。孤独并不是错,它是各方面的原因促成的。但是孤独到一定程度,例如:不想与人沟通交流,这就是一种错。现今讲究分工合作,团队意识,不合群的话会被淘汰的。新员工应坦然面对孤独,及时适应新环境。餐饮店新服务员容易犯的错:嫉妒

餐饮店新服务员容易犯的错:嫉妒

嫉妒是人的天性之一,高涵养的人都经过自己的努力而克服嫉妒。新服务员,大多是朝气蓬勃的小年轻。看到别人比自己强,比自己好时,心里不舒服。嫉妒会让人陷入泥潭而不能自拔,甚至影响人际关系。只看到别人风光,忘却自己应努力,追上别人。新服务员应保持良好心态,不嫉妒,学人长处,益于自身发展。餐饮店新服务员容易犯的错:点菜的原则

餐饮店新服务员容易犯的错:点菜的原则

不管顾客是否接受推介的菜式,员工都必须保持甜美的笑容、良好的服务热情及耐心。

顾客大都接受一次性点菜、甜品或果盘等的方式,员工要注意在落单时对于餐后上的出品要写“叫起”,切记要注意跟进,上餐时间可从三方面落实:一是出酒水的员工,二是酒吧的资深员工,三是落单的服务员;工必须熟悉产品的特色、优点及好处,以便准确地推介给顾客;点餐后的随时跟进服务。餐饮店新服务员容易犯的错:点菜时的推销手段

餐饮店新服务员容易犯的错:点菜时的推销手段

年轻类型的顾客主推新菜式,他们容易接受新鲜事物;老年类型的顾客可推销些容易消化且口味清淡的菜式;家庭聚餐的顾客推销些经济实惠、份量大的菜式;聚会类型的顾客推销多些可分享一起用的菜式等等。

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