前有植物肉后出螺蛳粉,肯德基改行不做炸鸡了?

2020/10/14 18:16:09浏览次数:

前有植物肉后出螺蛳粉,肯德基改行不做炸鸡了?

作者:颜一飞,图片来自“亿欧网”

10月13日晚,肯德基方面回复新京报记者称,肯德基未来将推出包含螺蛳粉在内的一系列快煮包装食品,首季产品将于10月12日陆续在各大门店上市。

据悉,此次推出的首季产品包括了鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉,均与肯德基所擅长的鸡肉产品相关,其中,首季产品将于10月12日起开始陆续在北上广深等23个城市部分KFC餐厅登陆,而新款螺蛳粉系列将于10月26日开始正式售卖。

此次肯德基推出螺蛳粉系列也引得网上一阵热议,其中就有网友表示:“在肯德基里吃螺蛳粉,那味道可还行?好好做炸鸡不好吗?”但与此同时,也有网友赞同肯德基这一做法并表示赞赏:“就着螺蛳粉吃炸鸡,不错!”

对于将要上新的螺蛳粉系列,肯德基方面表示:“该系列产品并不是堂食产品,而是消费者买回家自己动手烹煮的速食产品,可以让年轻人享受动手的乐趣。”

而肯德基这一做法也不是毫无道理,在疫情期间,众多餐饮巨头试水速食、半成品领域,推出一系列宅家的方便食品。据不完全统计,疫情期间,广州酒家推出盆菜、速冻菜式等,速冻产品业务增长64.4%;海底捞推出91种半成品方便菜肴等新菜品;唐宫中国推出方便在家用餐的鲜活海鲜、安心盆菜、方便菜等;吉野家北方代理商合兴集团也推出“家庭厨房”等速食产品线,并迅速成为新的收入来源及增长动力。

同时就在10月12日,肯德基官方微博发布消息称,从今天起推出植物肉系列产品,包含植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块两款植物肉产品及相应套餐。

据肯德基方面介绍,植世代系列肉类产品全部由植物肉制作而成,蕴含优质蛋白,可以兼顾能量与营养。在价格方面,也相对亲民,仅略高于同类普通产品。植世代牛肉芝士汉堡售价为35元,仅比星级厚作和牛堡价格高出2.5元;植世代黄金鸡块(4块)售价11元,与普通黄金鸡块(5块)价格持平。

随着这样两种新品类商品的登陆,我们也可以看出肯德基在商品方面做出新的尝试。不过,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,人造肉行业目前还是一个小众品类,目前仍处于导入期。

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