“咿鸭咿鸭”铁锅焖鸭的品牌来源

中诺餐饮加盟网 2018/8/11 10:48:59浏览次数:

咿鸭咿鸭是味动力餐饮旗下的核心品牌,由90后餐饮创业者王振帅带领自己的团队一手创立,产品由中国高级烹饪师——魏廷川耗费10余年心血研制而成,魏廷川也是“咿鸭咿鸭”的品牌联合创始人,人们都亲切的叫他“川哥”,焖鸭产品的来源还得从川哥说起。

“咿鸭咿鸭”铁锅焖鸭的品牌来源

川哥从小就和鸭有缘,因为老家村里门前有条大河,河里面全都是鸭,妈妈经常给他焖鸭吃,那种味道至今都记忆犹新。川哥从16岁开始步入餐饮行业,给人做学徒,从刷碗洗菜到砧板配菜,从掌勺承包后厨到自己创业开店,川哥经历了太多的磨难与酸楚,可是川哥开的中餐厅、海鲜楼、火锅店等也都没能尽人意,连续受挫,川哥非常的沮丧!他考虑到底做什么产品才是自己的出路?负债几十万,该何去何从?突然,川哥想起了小时候妈妈做的焖鸭,那种味道是多么的美好而难以忘怀啊!现在市场上的鸡鸭鱼,唯独鸭子没人能做的特别火,没人能把品质做上去,于是,川哥内心有了决定。

川哥开始结合妈妈的做法,再去全国各地考察各家鸭的做法,历经十余年,不断地在实践中迭代更新,终于独创出铁锅焖鸭的秘制做法,先卤再焖,后炸又炒,再配以红薯、柠檬、洋葱等辅料,口感外焦里嫩,脱骨松濡,麻辣香甜,老少皆宜。一上市,就受到广大消费者的热烈追捧,并相继在漯河区域开店20余家,川哥也因此实现了财富自由,找到了自己的人生价值。

“咿鸭咿鸭”铁锅焖鸭的品牌来源

以上这就是“咿鸭咿鸭”的升级原型——川哥铁锅焖鸭,川哥铁锅焖鸭老店在漯河已经深耕近10年,在本地区远近闻名,但一直不能走向全国,全国人民都不能尝到这款历经十余年研制而成的美味佳肴,实在遗憾至极!

味动力餐饮创始人王振帅,拥有着丰富的餐饮连锁实操经验,从奶茶饮品到小吃快餐,再到特色餐饮,也在一直苦苦寻求令之怦然心动的产品,也许正因为这种心愿吧,机缘巧合,王振帅在朋友的介绍下,认识了川哥,双方一见如故,一拍即合!于是经过深思熟虑,创立了咿鸭咿鸭品牌,颠覆创新鸭品类,一改鸭市场低端的现象,誓必将这款人间美味带给全国的广大消费者。

“咿鸭咿鸭”铁锅焖鸭的品牌来源

咿鸭咿鸭铁锅焖鸭经过“卤、焖、炸、炒”4道不同烹饪工艺的完美结合,历经8小时制作而成。其漫长研发和制作过程,彰显着伟大的精神:在困难面前永不退缩,不断地尝试,不断地创新,坚持到底,终会取得成功。人生的一个过程,就如这焖鸭的过程,需要在卤水里经过漫长的煎熬,度过漫长的黑暗,唯独真的悟透了,才可能迎来黎明;可要想有更高的人生高度,还得必须经过高温的炼制,才能内柔外刚,游刃自由,才能享受住人生的酸甜苦辣。

现如今,焖鸭的精神已经在咿鸭咿鸭的所有人身上不断地发扬光大,用心、行动、坚持,纯粹地把这份历经十余年研制而成的美味佳肴分享给所有人。

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