重庆哪家火锅味道好?精致火锅就要带上蔬菜

中诺餐饮加盟网 2019/1/12 15:39:56浏览次数:

有不少吃货都不懂怎么正确吃火锅,怕吃辣长痘、拉肚子,吃出“火锅病”。现在小编就交给大家一份冬日火锅养生攻略!

1、不要煮太久

火锅长期高温煮沸,会溶解大量脂肪和嘌呤,尤其是已经涮过肉的火锅汤,会产生大量油脂、嘌呤、亚硝酸盐等物,对部分人群身体产生危害。建议大家煮鸳鸯锅在涮火锅前,可以喝一口汤,这时候火锅汤能增进食欲,促进消化液分泌,也能让你减少进食空间。涮肉后,煮1~2个小时就不要再吃,这时火锅已经开始产生嘌呤,不适合食用,同时,应该也差不多吃饱。

2、多吃蔬菜

蔬菜富含膳食纤维,能够改善肠道功能、调节肠道菌群,可谓好处多多!

比如香菇、海鲜菇、金针菇、猴头菇、牛肝菌等菌类,各有不同风味,富含多种维生素,养血补气,开胃助食,延缓衰老,提高免疫力,味道也很好,提鲜增香。

比如老豆腐、黑豆腐、豆干等豆制品,富含蛋白质,补铁补钙,促进人体新陈代谢,防止细胞老化,益气和中,生津润燥,清热解毒,补虚润燥,清肺化痰,美味又营养。

比如南瓜,软甜口感在蔬菜中并不多见,又有很多养生功效,解毒保护肝脏,养胃助消化,美容养颜皮肤好,帮助睡眠,放松身心。

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还有像火锅这样集万千蔬菜于一体的饮食方式吗?

3、正确饮食顺序:先吃绿叶菜,再根茎类,菌菇类,然后是肉类和内脏类,最后是主食。荤素搭配,先素后荤,营养均衡,减少肉类摄入,更健康养生。主食可以是淀粉类食材,如土豆、薯粉、苕粉等,藕片也能一定程度上代替主食。

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