火锅加盟哪家好?汕锦记牛肉丸火锅怎么样?

中诺餐饮加盟网 2019/1/14 15:06:14浏览次数:

牛肉选取工艺领“鲜” 选牛有技巧:精选1-3岁天然谷饲鲁西黄牛。不是所有部位都适合涮食,一头牛,仅37%可供食用,九大部位精选,弹性十足、黏性十足、肉纹饱满、脂肪沉淀丰厚。选材精准,才能造就卓越品质。”火锅加盟哪家好?汕锦记牛肉丸火锅店六大鲜艺领“鲜”财富商机。

火锅加盟哪家好?汕锦记牛肉丸火锅怎么样?

牛肉选取工艺领“鲜”

选牛有技巧:精选1-3岁天然谷饲鲁西黄牛。不是所有部位都适合涮食,一头牛,仅37%可供食用,九大部位精选,弹性十足、黏性十足、肉纹饱满、脂肪沉淀丰厚。选材精准,才能造就卓越品质。

鲜牛肉切制工艺领“鲜”

刀下握有真功夫!汕锦记牛肉丸火锅店总部为激发出牛肉各部位的臻鲜口感,满足不同味蕾体验,汕锦记牛肉丸火锅采取“九大部位精修切法”,不同部位,辅以不同刀法,垂纹纹路精准把握,带给食客舌尖上的至臻享受。

汕锦记牛肉丸火锅店涮制工艺领“鲜”

汕锦记牛肉丸火锅店讲究涮肉顺序和时间控制,部位不同,顺序、涮法、涮时各有差异。肉下锅、压小火、汤小沸、勺微微抬离汤面,反复入汤两三次,嫩而不老,才是口感更佳的程度。

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牛肉丸制作工艺领“鲜”

汕锦记牛肉丸火锅店多层爆汁鲜牛肉丸,秘制配方,采用原创发明“鲜牛肉丸机”制作而成,口味特有,多层爆汁,口感集鲜、嫩、脆、滑、弹于一体,挑战美味诱惑,成为桌桌必点、人人点赞的爆品!

汤底制作工艺领“鲜”

精选新鲜牛骨,辅以秘制汤料,经慢火熬制而成。每锅牛骨清汤,都透着牛骨天然的鲜香清润;玉米提鲜,增加了涮肉的清香之气。更有山珍锅、海鲜锅、麻辣锅、牛肚牛筋锅、鸳鸯锅等多种特色锅底,再挑剔的食客都能找到适合自己的口味。

蘸料制作工艺领“鲜”

汕锦记牛肉丸火锅店在挑选用料时,针对食客多样口味,重新选择核心用料,自有研发秘制蘸料。现有金牌芝麻酱、金牌海鲜酱、秘制菌菇酱、秘制沙茶酱、秘制香辣酱等多种口味秘制蘸料,自由选择,随心搭配。

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