中国咖啡“瑞幸”都上市了,中国茶,什么时候才能有姓名

中诺餐饮加盟网 2019/8/16 16:37:10浏览次数:

18个月烧掉38亿,瑞幸咖啡成为全球最快IPO公司。

原本不产咖啡的中国(只有海南、云南有咖啡生产),在资本的推动下,硬生生造出了一个“咖啡”品牌,甚至成功搅动星巴克一家独大的国内咖啡市场。

市值50亿美元左右的瑞幸,现在与咖啡大佬星巴克(900亿美元以上)远不在一个段位,瑞幸的未来怎样也未可知,但是瑞幸的横空出世,还是值得关注和思考。因为:

世界三大饮料之一的茶叶,中国作为茶的故乡,也是茶叶生产、消费的第一大国,至今没有一个横行世界的品牌。

饮品动态

中国每年人均喝4杯咖啡,却要喝掉近3斤茶叶

咖啡并不是中国的传统饮料,但是,近年来的增长非常快。据统计,中国每年人均消费的咖啡在4杯左右,与欧洲的750杯、美国的400杯、日韩200杯左右有很大的差距。

中国人最爱喝的,当然还是茶叶。2017年,中国茶叶消费量在193万吨左右,相当于每人每年要喝掉2.8斤茶叶。

如此大的消费量,产量自然也不低。2018年,中国总共生产了260万吨茶叶,全球排名第一,占全球茶叶总产量45%。

中国茶叶传遍全球,却被英国人抢下了最大茶牌

中国的茶叶,曾经沿着丝绸之路传遍了世界,而且在各国形成了不同的饮茶文化。

中国茶叶的大发展时期,正是大航海时代,中国茶叶出口达到顶峰。但由于当时的运输和保存条件,丝路上茶叶大多是经过发酵的红茶。

其中以福建尤其是武夷茶居多,武夷茶甚至一度成为中国茶的代称。正山小种也有了自己的英文名称:LapsongSouchong。

工业革命后,英国等西方国家对茶的需求量增大,因为红茶的生产关键在发酵技术,所以他们把同属亚洲的英属殖民地印度和斯里兰卡作为低廉茶叶的来源。

也正是在这个时候,苏格兰人汤姆斯·立顿,从斯里兰卡的锡兰向英国推出了立顿红茶。

如今,全球茶叶消费中红茶占了75%,斯里兰卡出口的茶叶依然占到了国际出口总量的20%以上。而中国,在国际茶叶市场上,仍主要以出口绿茶为主,且出口国大多是东亚国家。

2017年,中国7万茶企业出口总额为16.14亿美元,这个数据不及立顿全球销售总额的一半。

抛开茶叶,新中式茶饮能不能再现中国茶的辉煌

中国茶叶,干不过立顿的尴尬依然在延续。

纵然全国各地都在扶持自己的茶叶品牌,甚至组建了地理品牌。但是,分散种植、缺乏统一标准、加工技术简单、品质不稳定……依然困扰着庞大的茶叶生产市场。

曾经冲进资本市场的七彩云南、八马茶业、中吉号、谢裕大等茶企,纷纷半途折戟。

“小蓝杯”瑞幸的上市,是否能为中国茶叶发展提供新的思路?

过去,中国茶企的所有努力和精力都放在茶树叶子上。但是,从咖啡的例子中,消费者并不需要对原料——咖啡豆有详细的了解,只要商家能提供稳定的口味,消费者完全可以接受经过加工和包装的饮品。

目前,国内比较火的茶饮品牌有喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、煮葉等。

其中,喜茶或已完成最新一轮融资,估值超过80亿元;同属广东的奈雪的茶,目前也已完成了三轮融资,估值超过60亿元

你觉得谁会是最有可能扛起中国茶饮的品牌呢?

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