是心动的感觉!遇到如此正宗的重庆火锅,根本走不动路!

中诺餐饮加盟网 2020/1/13 18:29:26浏览次数:

冬至过后,气温骤降,吃货们躁动的心也开始不安分,身边的一众吃货朋友也开始四处须弥周围的美食,而小编自然也是不甘落后,为大家寻找到了地道的重庆老火锅店——重庆麻辣重点老火锅,一家在重庆开店20多年,每天排队至凌晨的老店。

锅底

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重庆火锅的汤底,精髓在于牛油。牛油在炒料的过程中,可以释放出奇妙的味道。辣椒经过多道工序炒制,麻辣醇香、味道浓厚而红油清亮,沸腾之后的牛油锅味道超浓郁、香气立马飘散开来,让人食指大动,多一秒都不想再等待!

水牛毛肚

毛肚属于麻辣重点火锅店必点菜之一,品质非常新鲜,密密麻麻都是软软的倒刺,每一片都有半个手掌那么大。在火锅里“七上八下”就烫好了,一点都不会有老或者嚼不动的感觉,下锅后吸足汤料的香味,吃起来超爽脆鲜嫩哦!

特色嫩牛肉

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选用优质的牛肉,再巧妙的利用佐料锁住肉香,还原牛肉最真实的醇厚鲜嫩。香嫩的牛肉再蘸上香油碟,肉的表层立马被裹上发亮的油光,吃进嘴里细细嚼动,任由肉香化开弥漫在口中,鲜香多汁,软嫩可口,让人欲罢不能!

鲜椒排骨

精选上乘的猪仔排骨,加入花椒、青红小米辣3小时腌制而成,下锅之后颜值超高,肉色鲜亮,肉质软烂,连骨头都能煮酥了,排骨香喷喷的,没有一丝丝的腥味儿,只有让人流口水的香气!

麻辣牛肉

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麻辣重点的麻辣牛肉果然名不虚传,肉很紧实,腌制的过程中用料讲究细致,香辣在骨不在皮,虽然表面上没有很多辣椒,但是厚厚的肉片中已经是辣味儿十足了,辣的小编直呼过瘾,眼泪都要出来了。

鲜红鸭血

鲜红艳丽的鸭血都是当天清晨从附近屠场直接运输过来,颜色虽然鲜红但没有添加任何食用色素和防腐剂,绝对是纯正新鲜的鸭血,鸭血经过牛油的洗涤之后,韧而不碎,鲜而不腥,据说不仅补血还能补铁。

草原千层肚

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密密麻麻摆了一大盘的千层肚,老板说这些千层肚都是当天做当天卖的,绝对不过夜!每片肚都超干净,白白的千层肚和红辣辣的汤汁相融,刺激着视觉和味蕾,超级吸辣的千层肚,简直就是辣椒本身,这么一大口吞下去,感觉要喷火啦!

环境

一进入古香古色的木质大门,美丽的画卷迎接着我们的到来,大红灯笼高高挂起,精美的壁画富丽而古朴,含着饱满的优雅的文化情感,大厅中带着砖瓦屋檐的柜台可谓别出心裁满的由充满温情。环境固然是加分项,征服一众食客的舌头还是要靠味道说话!

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