在一起丨6人组成“厨师班”奔赴武汉,为300名河南医护做“家乡味”

中诺餐饮加盟网 2020/3/13 15:12:21浏览次数:

疫情之下,河南累计有1271名医护人员远离故乡、驰援湖北。在一线的他们,冒着身体和心理的双重重压,还存在饮食不适应的问题,加上休息不够,有的医护人员上火起泡。

“那咱就去给他们做饭!”2020年2月26日,由郑州市餐饮与饭店行业协会组织6名厨师支援武汉青山区的出征仪式举行。

与厨师同行的,还有来自50多个河南餐饮企业捐赠的价值30余万的物资。

这就是备好食材出征的一个“河南厨师班”啊!

厨师班,河南医护

6名河南厨师出发武汉,为300名河南医护人员做“家乡味”

两天前,郑州市餐协会收到来自武汉市青山区新冠肺炎疫情防控指挥部发来的消息:来自河南的第5支医疗支援队、共计300名医护人员在武汉一线抗疫,他们在承受身体和心理压力的同时,还面临着饮食不适应的情况,想念家乡味道,希望得到郑州餐协的帮助。

“越快越好。”这是对方的恳盼。

“收到消息后,我们第一时间通知了各个会员企业,希望有厨师自愿报名,驰援武汉。”郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武说:“同时我们也接到了各餐饮企业的物资捐助。”

厨师班,河南医护

阿五黄河大鲤鱼、豆状元、颐顺轩二合馆、鲁班张餐饮、煜丰汴京烤鸭、阿庄地道豫菜、芙蓉巷、百年老妈、方中山、阿利茄汁面等河南51家餐饮企业共捐赠30万余元物资,其中包括各类生鲜食材、熟食等,也有部分企业捐赠了现金。

据了解,按照武汉前线的想法,希望能有两名厨师过去就行。

郑州餐协考虑到医护人员较多,再加上厨师们报名积极,最终,选定了6位厨师出征武汉青山区。

其中,有来自阿五黄河大鲤鱼的厨师4位(宋建平、李娟、朱高鹏、金乾武)、颐顺轩二合馆厨师1位(马允)、土房子怪味儿鱼厨师1位(杜永闯)。

厨师班,河南医护

6名厨师里90后占一半,还有厨师瞒着家人报名

2月24日,看到二合馆工作群里的报名征集,23岁的马允第一时间报了名。

“在我们这个年纪,捐钱捐物肯定没有多少,但也该承担起自己的社会责任,那就捐技术吧。”

“报了名才跟父母商量,说实话,他们第一反应肯定是不让去。”马允说,“但大是大非面前,他们还是很明白的,再加上我说一定要去,最后也同意了。”

这天是马允的23岁生日,巧的是,第二天是他父亲的生日。在给父亲过完生日后,马允出发来郑州集合。“我觉得,这可能是给父亲最好的生日礼物。”

同意归同意,但母亲还是在朋友圈写下了“看着儿子去支援心里真不是滋味”这句话。

据了解,这次前行的6名厨师中,有3位都是90后,且在品牌门店中,担任着厨师长等重要工作。

6名厨师中,45岁的李娟是唯一的一位女师傅。“听到前线医护人员说想吃烩面、水煎包,我心里可不是滋味,就坐不住了。”她是阿五黄河大鲤鱼海尚店的面点负责人,“跟丈夫商量,他却不同意。”

李娟的态度却很坚决,她在电话中答应丈夫和儿子不去武汉,但还是偷偷报了名。“我觉得家人不会生气,等我回来后再讲,对他们来说一定是一个‘惊喜’。”

据了解,“厨师班”将服务的医疗队为河南第5支医疗支援队,于2月9日奔赴武汉参与一线抗疫工作。300名医护人员来自于河南省人民医院、郑州市第二人民医院、郑州市第三人民医院、郑州市中心医院、郑州人民医院、新乡市妇幼保健院、汝阳县中医院等郑州、新乡、洛阳的49家医院。

樊胜武告诉记者,协会规划了一个包含50道菜的菜单,其中包括红烧黄河大鲤鱼、红焖羊肉、烩面、水煎包等知名豫菜和风味小吃。6名厨师,分别在热菜、面点、汤羹类上也各有所长,“我们争取河南18个地市都能有一道美食带到武汉。”

2月26日上午11点左右,6位河南厨师,带上30万余元的物资出发武汉,抵达后,300名医护人员就能喝到胡辣汤,吃到家乡菜了。

都说世界上穿白衣的职业有两类,一类是医护人员,一类是厨师,毫无交集的二者,这次为抗击疫情,他们站到了一起。

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